Le Tipp
Tortelli à la ricotta et aux asprelles (ou aux herbes)
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Pourquoi le goûter
Recommandations
La spécialité incontestée de cet agritourisme niché dans la verdure et réputé pour son hospitalité authentique. Les pâtes fraîches sont étalées à la main et généreusement farcies d’une préparation savoureuse qui associe la ricotta artisanale aux asprelle (herbes sauvages du terroir) ou aux classiques erbette. Les portions sont particulièrement copieuses (environ 13 ou 14 tortelli par assiette) et assaisonnées à la perfection avec du beurre fondu et du fromage.
Où le trouver
