Tortelli d'erbetta faits maison

Redazione

Situés sur les splendides collines près du Castello di Torrechiara, ces établissements préparent les tortelli à la minute, avec une préparation express qui se ressent clairement en bouche. La garniture classique à la ricotta et aux épinards est enveloppée dans une pâte légère et poreuse. Ils sont servis très chauds sur une splendide terrasse panoramique et sont réputés pour l’excellente consistance de la garniture, qui n’est jamais trop molle ni aqueuse.