Le Tipp
Tortellini di carne « Nodo d'Amore »
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le plat emblématique de l’établissement, préparé avec une pâte extrêmement fine, étirée à la main comme un voile. La farce renferme une délicate préparation de viandes mixtes (veau, bœuf et porc) braisées avec des aromates et déglacées avec les vins locaux. Ils sont traditionnellement servis saupoudrés de parmesan et assaisonnés de beurre fondu et de sauge, ou bien servis dans un savoureux bouillon de viande.
Où le trouver
