Le Tipp
Tortellini traditionnels en bouillon
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Pasta all'uovo tirata al mattarello, caractérisée par une sfoglia fine, ferme et élastique. La farce exhale des notes intenses de mortadelle, de parmigiano et de noix de muscade. Le bouillon de chapon est limpide, au profil aromatique équilibré et présentant à sa surface la juste proportion d’yeux de gras.
Où le trouver
