Le Tipp
Tortellini traditionnels dans un bouillon de chapon
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Un pilier incontesté de la cuisine modénaise, préparé dans le plus grand respect de la tradition. Les Tortellini, aux dimensions microscopiquement parfaites, sont rigoureusement façonnés à la main, un par un, renfermant la classique et savoureuse farce à base de longe de porc, de jambon cru, de mortadelle et de Parmigiano Reggiano. Ils sont servis brûlants, immergés dans un bouillon de chapon limpide, riche et extraordinairement parfumé. Le prix est d’environ 15€.
Où le trouver
