Le Tipp
Trofie au pesto génois traditionnelles
Recommandé par 1 personneVous l’avez goûté dans cet établissement ? Ajoutez votre recommandation.
Pourquoi le goûter
Recommandations
Premier plat emblématique de l’établissement, préparé selon les anciennes traditions familiales des caruggi. Les trofie fraîches sont agrémentées d’un pesto riche, onctueux et parfumé à base de basilic local, de pignons, d’ail et de fromage. Dans le respect de la recette authentique de Gênes, le plat est servi avec des pommes de terre et des haricots verts cuits directement dans la même eau que les pâtes.
Où le trouver
