Le Tipp
Vitello tonnato
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Le Vitello tonnato de la Locanda Ca' dal Ghè à Castellamonte est une entrée emblématique de la tradition canavese et piémontaise. La recette artisanale prévoit l’utilisation d’un morceau de girello soigneusement sélectionné, accompagné d’une classique sauce tonnato faite maison à base de thon, de mayonnaise, de câpres et d’anchois. Servi dans l’atmosphère reposante d’une ferme nichée dans un écrin de verdure, il représente un choix incontournable pour commencer un déjeuner ou un dîner à la découverte des saveurs typiques du terroir.
Où le trouver
