Zabaione chaud préparé à la minute dans la petite casserole

Redazione

Le véritable temps fort et triomphe final de l’expérience à Superga. Cette crème sucrée est entièrement montée à chaud et à la main devant les clients, puis servie encore mousseuse et fumante directement depuis le petit poêlon en cuivre de la cuisine. Elle exhale un parfum enivrant d’œufs frais et de vin liquoreux, offrant une consistance veloutée et aérienne. Elle est accompagnée de paste di meliga artisanales, parfaites pour être trempées.