Le Tipp
Soupe traditionnelle de moules
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Actif depuis 1955 le long de la Via Foria historique, cet établissement est le temple absolu de la cuisine de la mer napolitaine. Sa soupe de moules emblématique est une véritable œuvre d’art : une base de moules locales fraîches et de poulpe véritable déposés sur des freselle de pain croustillant qui absorbent un riche bouillon iodé, le tout rehaussé par la légendaire « maruzza » et un généreux filet d’huile forte et piquante artisanale.
Où le trouver
