L'Ammaccata - Antica Pizza Cilentana
Via Quattroponti, 84040 Casal Velino SA, Italia
Établissement dédié à l’ancienne pizza cilentane, l’Ammaccata, née de la tradition paysanne comme pâte d’essai pour vérifier la température des fours à bois. La proposition met en valeur d’anciens grains cilentans, dont Carosella, Risciola et Saragolla, ainsi que des ingrédients et des plats issus de la tradition du terroir.
À goûter
