Ristorante Caffè Schlern-Hex
Via Tiosler, 12, 39040 Castelrotto BZ, Italia
Le Ristorante Caffè Schlern-Hex (également connu sous le nom de La Cucina delle Streghe) est une adresse gastronomique typique et accueillante située le long de la via Tiosler, juste au-dessus du centre habité de Castelrotto (BZ), dans le magnifique cadre de l’Alpe di Siusi. Niché dans un environnement calme et reposant, cet établissement est réputé pour son excellente cuisine traditionnelle du Tyrol du Sud, préparée avec des ingrédients locaux, ses prix tout à fait à la hauteur de la qualité proposée et son atmosphère rustique empreinte de charme montagnard. Le menu se distingue par ses généreux premiers plats de la tradition alpine, parmi lesquels se démarque la célèbre « Padella delle Streghe » (Hexenpfanne), une somptueuse poêle réunissant des spätzle, des canederli et des schlutzkrapfen artisanaux, agrémentés de speck et de crème.
À goûter
