Bubalus | Bottega Gastronomica
Via Giuseppe di Vittorio, 39/41, 97100 Ragusa RG, Italia
Bubalus | Bottega Gastronomica ist eine Adresse in Ragusa, die sich der Büffelhaltung und -verarbeitung widmet – die Tiere werden seit 2006 auf dem eigenen Betrieb gezüchtet. Hier werden Milch und Fleisch zu Spezialitäten, die man vor Ort genießen oder mitnehmen kann: Büffelmozzarella, Büffelricotta und Büffeljoghurt, aber auch Salsiccia, Bresaola, Fiorentina und Hamburger. Eine authentische Bottega, in der lokaler Geschmack auf handwerkliche Sorgfalt trifft.
Zum Probieren
Tipp, die du hier probieren solltest
Lasagna rossa con ragù di bufalo e mozzarella di bufala
1 Empfehlung
TiramiBù (Tiramisù mit Büffelcreme)
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