Lasagne traditionnelle à 7 couches

Redazione

Une œuvre d’art opulente, classée même par le New York Times parmi les plats incontournables d’Italie. Elle pèse environ 400 grammes et se compose de sept couches de pâte verte (préparée avec des épinards et du persil), qui alternent une béchamel veloutée et un somptueux ragù de viande effilochée à la main. Sa particularité quelque peu aguicheuse réside dans l’abondante sauce versée sur le dessus, qui rompt avec la croûte classique et offre à chaque bouchée une texture riche, moelleuse et enveloppante.