Ristorante Al Cambio

V. Stalingrado, 150, 40128 Bologna BO, Italia

Restaurant bolognais de cuisine émilienne et traditionnelle, proposant des plats issus de la tradition revisités dans une approche contemporaine et un menu fondé sur des ingrédients de saison. Parmi les spécialités citées figurent les tagliatelle al ragù, les Tortellini in doppio brodo, la cotoletta alla bolognese et la faraona al tartufo.