Les boulettes de viande

Redazione

Les boulettes de viande en sauce de La Locanda di Sabino à Sammichele di Bari sont un plat réconfortant au goût délicieusement traditionnel. Préparées selon l’ancienne recette des Pouilles avec une pâte moelleuse à base de viande sélectionnée, de fromage local et d’herbes aromatiques, elles cuisent lentement dans une savoureuse sauce tomate. Très tendres et riches en saveurs, elles ouvrent le repas parmi les traditionnels antipasti chauds, idéales pour l’incontournable « scarpetta » avec du pain rustique.