Le Tipp
Panino con il lampredotto
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Ce monument de la street food florentine utilise une rosette croustillante dont la calotte est habilement imbibée du savoureux bouillon de cuisson de la viande. Le Lampredotto, finement tranché au couteau à la minute, séduit par sa texture d’une tendreté et d’un fondant extraordinaires. L’assaisonnement au sel, au poivre et à la sauce verte relevée équilibre à la perfection le caractère gras du plat.
Où le trouver
