Le Tipp
Tagliatelles au ragù
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Pourquoi le goûter
Recommandations
Les tagliatelle al ragù de l’Osteria del Podestà sont un hymne à la tradition bolognaise : une pâte fraîche, rigoureusement étirée à la main, juste assez rugueuse et poreuse, qui accueille à la perfection un ragù classique cuit très lentement. Savoureuses, généreuses et riches d’histoire, elles offrent l’expérience authentique du déjeuner dominical typique de Bologne.
Où le trouver
