Casa Ragùsa
Via Luigi Guercio, 391, 84134 Salerno SA, Italia
À Salerne, Casa Ragùsa est un établissement consacré aux pâtes fraîches artisanales, où la tradition se voit et se déguste. Au centre de la salle, le laboratoire vitré raconte la préparation quotidienne de feuilles de pâte travaillées à la main, ensuite associées aux sauces de la cuisine. Une proposition slow food, authentique et soignée, qui transforme des gestes anciens et des ingrédients simples en plats au caractère véritable.
À goûter
