CasaMatta Ristorante Pizzeria

Via Tommaso Fazello, 23, 96017 Noto SR, Italia

CasaMatta est un restaurant-pizzeria de Noto spécialisé dans une pizza originale qui associe le volume de la pâte napolitaine à des farines de blés anciens siciliens, dont la tummilia, le russello, le perciasacchi et le margherito. La pâte utilise du levain naturel et une longue fermentation ; l’établissement propose également une cuisine de restaurant.