FOZ – Bakery con cucina
Via Paestum, 95, 97100 Ragusa RG, Italia
FOZ Bakery con Cucina, à Raguse, est un projet artisanal qui réunit boulangerie, cuisine et marché agricole de proximité. On y prépare du pain, des pizzas et des pâtisseries au levain naturel vivant et à partir de farines de céréales siciliennes autochtones, auxquels s’ajoutent des plats chauds et froids inspirés de la street food de l’île. L’expérience est complétée par un étal de producteurs proposant des conserves, des produits fermentés, des légumineuses, des épices, du miel et de l’huile.
À goûter
