Tripperia Pollini Lampredotto

Via dei Macci, 126, 50122 Firenze FI, Italia

Tripperia et établissement de street food florentine spécialisé dans le lampredotto et la tripe, préparés selon la tradition toscane. Parmi les propositions figurent le lampredotto à la tomate, en zimino, avec des haricots à l’uccelletto ou avec des artichauts, ainsi que le cacciucco du tripier et le stracotto de joue.