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Panini with Scottona Allesso
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Il Mercato di Testaccio è il cuore pulsante dello street food romano contemporaneo. Tra i suoi banchi più iconici spicca Mordi & Vai, celebre per i suoi panini farciti con i piatti storici del quinto quarto e della tradizione contadina, come l'allesso di scottona tenerissimo o la trippa alla romana.
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